走进便宜坊：寻找老北京的气息与美味

今天遛弯儿去了趟便宜坊，说起这家店可不简单，是北京烤鸭届里有名的百年老店。

周日上午到了店门口，发现门面上挂着的黑灯笼特别有韵味，每个来打卡的朋友脸上都有说不尽的满意，我跟朋友勾肩搭背就进去了。

便宜坊烤鸭的百年渊源

便宜坊这家老字号，其实可以说是最了解北京好吃街的历史者之一，如果你问我，为什么这么多人排队都要吃它家的烤鸭？在这家店，你一个座位能吃到多种烤鸭吃法，什么鸭汤锅、脆皮鸭什么的经典款，一个招牌多种做法，同样的烤鸭好吃花样百出。

历史讲起来很有意思。便宜坊这家店是个铁票，说到底，最早是宫廷菜式的传承人做官方私房买卖，一路从宫廷摆放到胡同，再到大漂洋过海的海外预订，真是太了不起了。

独家技艺下的风味集合

走进店里的一个转角你就看到旁边整面墙的烤鸭切片展示，师傅云手间的刀光，在灯光下映照出刀工的整齐划一，多看几眼也不愿离开。

最让我感兴趣的是它家特有的烤炉，不同烤鸭店铺的烤炉是不一样的，这一款略有弧形设计，烤出的鸭子外皮在上桌前就已经金黄酥脆得不吹不脆了。

简单一个鸭子烤出来有很多变化，全鸭席中精选牛排、萝卜、芋头这一套搭配简直绝配，吃过下一位颜值爆表。

性价比之选，物超所值

之前和好友在北京二环上出高价吃过的 烤鸭，可这次我竟然能用不错的价格，买到大盘货真价实的烤鸭。即便是学生党也能轻松接受的价位，让人忍不住多尝试几次。

对于第一次来北京的朋友，不仅要吃烤鸭，还得打听过便宜坊，这一次朋友点的就是这里的特色，味道真叫一个惊艳，辣卤鸭腿配鸭油饼、果脯拼盘，简单几个小菜做得太用心，里面还加了甜酱花生，蘸着脆皮鸭肉吃简直美味到飞起。

同时他们家还特别会照顾新顾客，介绍菜品和加菜都不啰嗦，感觉这就是一个小世家的经营方式。

写在最后：
真正的老北京美食不一定需要庞大的店面，关键是那份单纯对于美食的用心和执着。来北京，找便宜坊吃它家的烤鸭和小菜，你会发现原来真正的美味就在身边身边这些不起眼的店里。